un lieu pour l'essentiel

Là où le temps s'arrête et où la nature parle.

Tilia signifie tilleul - un arbre qui a toujours été synonyme d'hospitalité, de calme et d'harmonie. Ces valeurs sont l'âme de notre cuisine.

Ici, les ingrédients régionaux rencontrent des inspirations du monde entier. L'accent est mis sur ce que la nature offre à chaque saison - honnête, pur et préparé avec beaucoup d'amour. Nos partenaires sont des personnes qui travaillent avec passion et respect pour la terre.

Nous ne racontons pas d'histoires.
Nous faisons confiance à la force tranquille de l'authentique. Aux plats qui n'ont pas besoin d'être bruyants pour rester dans le cœur. Lorsque la première bouchée nous fait nous arrêter et que le goût en dit plus long que les mots - alors naît quelque chose qui va bien au-delà de l'assiette.

Tilia ne suit pas les tendances, mais le rythme de la nature. Claire, réduite et audacieuse - une cuisine avec une âme.

Une visite chez Tilia est plus qu'un plaisir. C'est un moment où l'on arrive, où l'on respire et où l'on ressent les choses.

Chris Oberhammer - le cuisinier au grand cœur et aux origines multiples

Chris Oberhammer défend une cuisine profondément enracinée dans la région, mais qui reste ouverte aux influences du monde entier. Pour lui, la cuisine est plus qu'un métier - c'est l'expression du respect, de la passion et de l'attachement à la nature. Il choisit avec soin ses ingrédients, qui proviennent d'agriculteurs des environs, et les transforme en plats qui reflètent le rythme des saisons.

Chris sait associer les produits régionaux à son expérience ouverte sur le monde et crée ainsi des plats qui touchent - sincères, intenses et pleins d'émotion. Au Tilia, il a créé un espace où le plaisir et l'authenticité sont profondément enracinés et où chaque assiette devient une expression de respect et de solidarité.

Pour lui, le plus grand bonheur est de voir ses clients vivre à chaque bouchée non seulement un goût, mais aussi une histoire - silencieuse, puissante et inoubliable.