Ristorante Tilia
Chris Oberhammer
Tradizione e contemporaneità
E così cerchiamo di far rivivere tutto questo.
I piatti che sono diventati momenti, i momenti che sono diventati ricordi e i ricordi che sono diventati tradizioni.
Ristorante Tilia
Tilia è il nome latino del tiglio, da sempre simbolo di ospitalità e armonia.
Un luogo dove fermarsi e godersi il momento.
Il ristorante Tilia vi aspetta nel parco dell'ex Grand Hotel di Dobbiaco, nel cuore delle Dolomiti. Con soli 4 tavoli e un massimo di 12 posti a sedere, vi diamo un caloroso benvenuto nella nostra casa.
La cucina di Chris Oberhammer combina modernità e semplicità con il desiderio di ridefinire la tradizione.
"Se perdiamo la cultura e le tradizioni culinarie caratterizzate dal ciclo delle stagioni in montagna, perdiamo tutti qualcosa di inestimabile valore".
Mons - Natural food
E la cucina è una questione di equilibrio e armonia
Chris Oberhammer
Preferisce essere chiamato cuoco, chef. Perché lavorare in cucina e rispettare il gusto di ogni cibo è un'arte semplice. Da vivere e far vivere. Con un sorriso.
Chris Oberhammer ha progettato Tilia secondo questo desiderio.
Momenti insieme, come in famiglia, al chiuso. Una pausa mentre il mondo fuori continua a muoversi.
Tilia è un elegante ristorante premiato con una stella Michelin. È il luogo dove si trova il cibo naturale delle Dolomiti. Un'idea che è maturata negli anni, quando l'esperienza di Oberhammer è cresciuta lontano da Dobbiaco, attraverso l'incontro con altre culture, stili e impressioni.
È così che è nato MONS natural food, un impegno consapevole a valorizzare il lavoro dei contadini di montagna. I miei prodotti più importanti sono coltivati e allevati nelle immediate vicinanze dai contadini.
Wine is sunlight held togehter by water…
Anita Mancini
È con noi fin dall'inizio e si impegna sempre per garantirvi il miglior servizio possibile. La sua carriera l'ha portata a completare la formazione specialistica e oggi detiene diversi tipi di formazione avanzata. È stata formata come Sommelier Professionista A.I.S., Idrosommelier©, Bar Master e Aromaterapeuta. Ha maturato la sua esperienza in patria e all'estero. Nel 2018 il ristorante è stato insignito del Premio Cultura del Vino dal Consorzio Vini Alto Adige .
Il vostro benessere é la nostra massima cura.
The variety of the seasons
Lavoriamo con agricoltori locali che vivono e lavorano nella regione delle 3 Cime Dolomites, in modo da poter incorporare i loro prodotti nel nostro menu, che arriva al mattino e varia ogni giorno per tipo e quantità.
Quindi,purtroppo, non è possibile fornire un menu costante. È possibile scegliere tra un'offerta à la carte e i nostri tre menu degustazione.
Menu degustazione
Menu di tre portate 90,00 €
Supplemento per l'accompagnamento del vino 57,00 €
Menu di quattro portate 110,00 €
Supplemento per l'accompagnamento del vino 76,00 €
Menu di cinque portate 150,00 €
Supplemento per l'accompagnamento del vino 95,00 €
Allergie o intolleranze
Chiediamo ai nostri ospiti di prenotare tramite il nostro sito web e di informarci di eventuali allergie o intolleranze a determinati alimenti.
Prenotazioni
Per una maggiore efficienza e comodità, vi consigliamo di prenotare il vostro tavolo ONLINE tramite il nostro sito web Tilia.bz: il sistema vi indicherà il primo giorno disponibile.
Per la prenotazione, verrà trattenuto un deposito di 50,00 € a persona a garanzia del vostro arrivo. Vi ricordiamo che è possibile cancellare la prenotazione 2 giorni prima e naturalmente riavere la caparra.
Una volta effettuata la prenotazione, riceverete un'e-mail di conferma e vi verrà spiegato come effettuare le modifiche.
Orari di apertura
I nostri orari di apertura :
Pranzo: da venerdì a domenica: 12.00 - 13.45
Cena: da martedì a sabato: 19:00 - 21:00
Informazioni sugli animali
Purtroppo gli animali non sono ammessi nel nostro ristorante.
Chiediamo la vostra comprensione
Per qualsiasi domanda, inviateci un'e-mail!
