Ristorante Tilia
Chris Oberhammer
Tradition an contemporary
And so we try to bring it alla back to life
The dishes that became moments, moments that became memories and memories that became traditions.
Ristorante Tilia
Tilia è il nome latino del tiglio, da sempre simbolo di ospitalità e armonia.
Un luogo dove fermarsi e godersi il momento.
Il ristorante Tilia vi aspetta nel parco dell'ex Grand Hotel di Dobbiaco, nel cuore delle Dolomiti. Con soli 5 tavoli e un massimo di 12 posti a sedere, vi diamo un caloroso benvenuto nella nostra casa.
La cucina di Chris Oberhammer combina modernità e semplicità con il desiderio di ridefinire la tradizione.
"Se perdiamo la cultura e le tradizioni culinarie, forgiate dal ciclo delle stagioni in montagna, tutti noi smarriamo qualcosa di inestimabile".
Mons - Natural food
E la cucina è una questione di equilibrio e armonia
Chris Oberhammer
Preferisce essere chiamato Cuisinier, chef. Perché lavorare in cucina e rispettare il gusto di ogni cibo è un'arte semplice. Da vivere e far vivere. Con un sorriso.
Chris Oberhammer ha progettato Tilia tenendo conto di questo aspetto.
Momenti insieme, come in famiglia, in casa. Una pausa mentre il mondo fuori continua a muoversi.
Il Tilia è un elegante ristorante premiato con una stella Michelin. È il luogo in cui si trova il cibo naturale delle Dolomiti. Un'idea che è maturata nel corso degli anni, quando l'esperienza di Oberhammer è cresciuta lontano da Dobbiaco, attraverso l'incontro con altre culture, stili e impressioni.
È così che è nato MONS natural food, un impegno consapevole per valorizzare il lavoro dei contadini di montagna. I miei prodotti più importanti sono coltivati e allevati nelle immediate vicinanze dagli agricoltori.
Wine is sunlight held togehter by water..
Anita Mancini
È con noi fin dall'inizio e si impegna sempre per garantirvi il miglior servizio possibile. La sua carriera l'ha portata a completare la formazione specialistica e oggi detiene vari tipi di formazione avanzata. Ha seguito una formazione come Sommelier Professionista A.I.S., Idrosommelier©, Bar Master e Aromaterapeuta. Ha maturato la sua esperienza in patria e all'estero. Nel 2018 il ristorante è stato insignito del Premio Cultura del Vino dal Consorzio Vini Alto Adige .
Il vostro benessere le sta molto a cuore.
Prenotazioni
Per una maggiore efficienza e comodità, Le consigliamo di prenotare il Suo tavolo ONLINE attraverso il nostro sito Tilia.bz: il sistema Le mostrerà il primo giorno disponibile.
Per la prenotazione, verrà trattenuto una caparra di 50,00 € a persona a garanzia del vostro arrivo. Vi ricordiamo che è possibile cancellare la prenotazione 2 giorni prima, e naturalmente riavere la caparra.
Una volta effettuata la prenotazione, riceverete un'e-mail di conferma con le istruzioni su come effettuare le modifiche.
info about animals
Purtroppo gli animali non sono ammessi nel nostro ristorante.
In estate disponiamo di alcuni tavoli sulla nostra terrazza dove è possibile portare il proprio cane.
Chiediamo la vostra comprensione
Opening hours
I nostri orari di apertura :
Pranzo: da venerdì a domenica: 12.00 - 14.00
Cena: da martedì a sabato: 19:00 - 21:15
