Tilia Restaurant
Chris Oberhammer
Tradition and contemporary
And so we try to bring it all back to life.
The dishes that became moments, moments that became memories and memories that became traditions.
Tilia Restaurant
Tilia ist der lateinische Name für die Linde, die seit jeher ein Symbol für Gastfreundschaft und Harmonie ist.
Ein Ort, an dem man innehalten und den Moment genießen kann.
Das Restaurant Tilia erwartet Sie im Park des ehemaligen Grand Hotels von Toblach, inmitten der Dolomiten. Mit nur 5 Tischen und maximal 12 Sitzplätzen heißen wir Sie bei uns zu Hause herzliche Willkommen.
Chris Oberhammers Küche verbindent Modernität und Einfachheit, mit dem Wunsch, Tradition neu zu definieren.
„Wenn wir die Kultur und die kulinarischen Traditionen verlieren, die durch den Zyklus der Jahreszeiten in den Bergen geprägt werden, verlieren wir alle etwas von unschätzbarem Wert“
Mons – Natural food
And cooking is about balance and harmony
Chris Oberhammer
Er zieht es vor, Cuisinier, Koch, genannt zu werden. Denn in der Küche zu arbeiten und den Geschmack eines jeden Lebensmittels zu respektieren, ist eine einfache Kunst. Gelebt werden und zum Leben erweckt werden. Mit einem Lächeln.
Chris Oberhammer hat das Tilia nach diesem Wunsch gestaltet.
Gemeinsame Momente, wie in der Familie, im Haus. Eine Pause, während die Welt draußen in Bewegung bleibt.
Das Tilia ist ein elegantes Restaurant, das mit einem Michelin Stern ausgezeichnet ist. Es ist der Ort, an dem sich die natürlichen Lebensmittel der Dolomiten wiederfinden. Eine Idee, die in den Jahren gereift ist, in denen Oberhammers Erfahrung weit weg von Toblach herangewachsen ist, durch die Begegnung mit anderen Kulturen, Stilen und Eindrücken.
So entstand MONS natural food, ein bewusstes Bekenntnis zur Aufwertung der Arbeit der Bergbauern. Meine wichtigsten Produkte werden in unmittelbarer Nähe von den Landwirten angebaut und aufgezogen.
Wine is sunlight held togehter by water…
Anita Mancini
Seid Beginn mit dabei und stets bemüht Ihnen den bestmöglichen Service zu garantieren. Ihr Werdegang brachte Sie zur Vollendung fachspezifischer Ausbildungen und hält heute Fortbildungen verschiedener Art. So ist Sie als Sommelier Professionista A.I.S., Idrosommelier©, Barmeister, sowie Aromatherapeutin ausgebildet worden. Ihre Erfahrungen sammelte Sie im In-und Ausland. So wurde das Restaurant vom Südtiroler Weinkonsortium 2018 mit dem Weinkulturpreis geehrt.
Ihr Wohlbefinden ist Ihr ein grosses Anliegen.
Reservations
Für eine bessere Effizienz und Bequemlichkeit empfehlen wir Ihnen, Ihren Tisch ONLINE über unsere Website Tilia.bz zu reservieren: das System zeigt Ihnen den ersten verfügbaren Tag an.
Für die Reservierung wird eine Anzahlung von 50,00 €, pro Person, als Sicherheit für ihr Kommen einbehalten. Wir erinnern daran dass Sie Ihre Reservierung 2 Tage vorher stornieren können und natürlich die Anzahlung zurückerhalten.
Sobald Sie Ihre Reservierung vorgenommen haben, erhalten Sie eine Bestätigungs-E-Mail und erfahren, wie Sie Änderungen vornehmen können.
Info about animals
Leider sind Haustier bei uns im Restaurant nicht erlaubt.
Im Sommer haben wir einige Tische auf unserer Terasse wo sie gern ihren Hund mitnehmen können.
Wir bitte um verständnis
Opening hours
Unsere Öffnungszeiten :
Lunch: Freitag bis Sonntag : 12.00 – 14.00 Uhr
Dinner: Dienstag bis Samstag: 19:00 – 21:15 Uhr
