PRESSE
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Kurzporträt
Ein Michelin-Stern und ein Koch, der sich Zeit nimmt: das Restaurant Tilia in Toblach, im Herzen der Dolomiten.
Chris Oberhammer kocht allein, ohne festes Menü, mit Produkten kleiner Bergbauern und Höfe aus den Dolomiten. Das Menü entsteht jeden Tag neu, aus dem, was die Jahreszeit und die Höfe der Umgebung hergeben.
„Kein Südtiroler Spitzenkoch kocht so puristisch und klassisch französisch.“Gault&Millau
Auf einen Blick
- Küchenchef
- Chris Oberhammer
- Auszeichnungen
- 1 Michelin-Stern
4 Hauben, 17,5 von 20 Punkten, Gault&Millau 2027
Falstaff 93 Punkte, Restaurantguide Italien 2027
Weinkulturpreis 2018, Südtirol Wein - Adresse
- Dolomitenstr. 31 b
39034 Toblach (BZ), Südtirol - Reservierung
- nur über tilia.bz
- Sprachen
- DE · IT · EN · FR
Auszeichnungen
MONS
MONS ist Chris Oberhammers zweites Zuhause neben der Küche. MONS – Natura Food zeichnet Lieferanten aus der Umgebung mit einer Plakette aus. MONS – Discover Natur führt jedes Jahr Anfang Juni auf die MONS Tour: vier Tage, vier Hütten zwischen 2000 und 2079 Metern, auf denen Chris mit befreundeten Köchen für Gäste kocht. 2027 findet die sechste Tour statt.
Presse über uns
Tilia, 1 Michelin star with an ever-changing menu: how Chris Oberhammer serves up nature
Reporter Gourmet →Chris Oberhammer, lo chef che cucina da solo
Milano Finanza →Im Restaurant „Tilia“ werden Gäste zu Freunden
Osttirol heute →Bilder (Vorschau)
Pressematerial
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- Interviewanfragen
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