Место для самого необходимого

Здесь время не стоит на месте, а природа говорит.

Tilia означает "липа" - дерево, которое всегда символизировало гостеприимство, мир и гармонию. Эти ценности - душа нашей кухни.

Здесь региональные ингредиенты сочетаются с вдохновением со всего мира. В центре внимания то, что дает природа в каждый сезон - честное, чистое и приготовленное с любовью. Наши партнеры - это люди, которые работают со страстью и уважением к земле.

Мы не рассказываем истории.
Мы верим в тихую силу настоящего. В блюда, которые не обязательно должны быть громкими, чтобы остаться в вашем сердце. Когда первый укус заставляет вас задуматься, а вкус говорит громче слов - тогда создается нечто, выходящее далеко за пределы тарелки.

Tilia следует не тенденциям, а ритму природы. Четкая, минималистичная и смелая - кухня с душой.

Посещение Tilia - это больше, чем просто удовольствие. Это момент, когда нужно прийти, глубоко вдохнуть и почувствовать.

Крис Оберхаммер - шеф-повар с сердцем и наследием

Крис Оберхаммер выступает за кухню, которая глубоко укоренилась в регионе, но остается открытой для глобальных влияний. Для него приготовление пищи - это не просто ремесло, а выражение уважения, страсти и связи с природой. Он тщательно отбирает ингредиенты, полученные от местных фермеров, и превращает их в блюда, которые отражают ритм времен года.

Крис знает, как сочетать региональные продукты с его космополитическим опытом, чтобы создавать блюда, которые трогают вас - честные, насыщенные и полные эмоций. В Tilia он создал пространство, в котором наслаждение и аутентичность глубоко укоренились, а каждая тарелка становится выражением уважения и связи.

Для него самое большое счастье - это когда его гости ощущают не только вкус, но и историю с каждым кусочком - тихую, мощную и незабываемую.