Выберите страницу

Ресторан Tilia

Крис Оберхаммер

 

Традиции и современность
И вот мы пытаемся вернуть все это к жизни.
Блюда, которые стали моментами, моменты, которые стали воспоминаниями, и воспоминания, которые стали традициями.

Бронирование

Ресторан Tilia

Tilia - это латинское название липы, которая всегда символизировала гостеприимство и гармонию.
Место, где можно сделать паузу и насладиться моментом.

Ресторан Tilia ждет вас в парке бывшего гранд-отеля в Доббиако, в самом сердце Доломитовых Альп. Мы тепло приветствуем вас в нашем доме, где всего 5 столов и максимум 12 мест.

Кухня Криса Оберхаммера сочетает в себе современность и простоту с желанием переосмыслить традиции.

 

"Если мы потеряем культуру и кулинарные традиции, которые характеризуются циклом времен года в горах, мы все потеряем нечто неоценимое".

Крис Оберхаммер

Кюизенера

Монс - натуральная пища

А кулинария - это баланс и гармония.

Крис Оберхаммер
Он предпочитает, чтобы его называли Cuisinier, а не шеф-повар. Потому что работа на кухне и уважение к вкусу каждого блюда - это простое искусство. Его нужно прожить и воплотить в жизнь. С улыбкой.
Крис Оберхаммер создал Tilia в соответствии с этим пожеланием.

Совместные моменты, как в семье, в доме. Передышка в то время, как мир снаружи продолжает двигаться.
Tilia - это элегантный ресторан, удостоенный звезды Мишлен. Это место, где собираются вместе натуральные продукты Доломитовых Альп. Эта идея вызревала годами, в течение которых опыт Оберхаммера расширялся вдали от Доббиако, благодаря знакомству с другими культурами, стилями и впечатлениями.

Так появилась натуральная еда MONS - сознательное стремление ценить труд горных фермеров. Мои самые важные продукты выращены и выращены фермерами в непосредственной близости от дома.

Вино - это солнечный свет, скрепленный водой...

Галилео Галлилей

Анита Манчини

Она работает с нами с самого начала и всегда стремится гарантировать вам наилучшее обслуживание. За свою карьеру она прошла специализированные курсы обучения, и сегодня она проходит различные курсы повышения квалификации. Она прошла обучение как профессиональный сомелье A.I.S., Idrosommelier©, барный мастер и ароматерапевт. Свой опыт она приобрела в стране и за рубежом. В 2018 году ресторан был удостоен награды за культуру виноделия от консорциума South Tyrolean Wine Consortium.

Ваше благополучие очень важно для нее.

Разнообразие времен года

 

Мы сотрудничаем с местными фермерами, которые живут и работают в регионе 3 Zinnen, чтобы включать их продукты в наше меню, которое поступает утром и ежедневно меняется по типу и количеству.
К сожалению, мы не можем предложить постоянное меню. Вы можете выбрать блюда по меню, а также из трех наших дегустационных меню.

Дегустационные меню

 

Меню из трех блюд 80,00 €
Доплата за винный аккомпанемент 40,00 €

Меню из четырех блюд 90,00 €
Доплата за винный аккомпанемент 55,00 €

Меню из пяти блюд 110,00 €
Доплата за винные пары 70,00 €

Аллергия или непереносимость

Мы просим наших гостей бронировать номер через наш сайт и сообщать нам о любых аллергиях или непереносимости определенных продуктов.

Бронирование

 

Для большей эффективности и удобства мы рекомендуем вам бронировать столик ОНЛАЙН через наш сайт Tilia.bz: система покажет вам первый свободный день.

Залог в размере €50.00 с человека будет удержан в качестве гарантии бронирования. Напоминаем вам, что вы можете отменить бронирование за 2 дня до заезда и, конечно же, получить свой депозит обратно. 

После бронирования вы получите подтверждение по электронной почте и инструкции по внесению изменений. 

Информация о животных

 

К сожалению, домашние животные в наш ресторан не допускаются.

Летом у нас есть несколько столиков на террасе, куда вы можете привести свою собаку.

Мы просим вас отнестись к этому с пониманием

Часы работы

 

Наши часы работы:

Обед: с пятницы по воскресенье: 12.00 - 13.45

Ужин: со вторника по субботу: 19:00 - 21:00