un posto per l'essenziale

Dove il tempo si ferma e la natura parla.

Tilia significa tiglio, un albero che da sempre simboleggia ospitalità, pace e armonia. Questi valori sono l'anima della nostra cucina.

Qui gli ingredienti regionali incontrano ispirazioni provenienti da tutto il mondo. L'attenzione è rivolta a ciò che la natura ci offre in ogni stagione - onesto, puro e preparato con amore. I nostri partner sono persone che lavorano con passione e rispetto per la terra.

Non raccontiamo storie.
Confidiamo nel potere silenzioso della realtà. Su piatti che non devono essere rumorosi per rimanere nel cuore. Quando il primo boccone fa riflettere e il sapore parla più delle parole, si crea qualcosa che va ben oltre il piatto.

Tilia non segue le tendenze, ma il ritmo della natura. Chiara, minimalista e audace: una cucina con l'anima.

Una visita a Tilia è più che un piacere. È un momento per arrivare, respirare profondamente e sentire.

Chris Oberhammer - lo chef con cuore e tradizione

Chris Oberhammer è sinonimo di una cucina profondamente radicata nella regione, ma aperta alle influenze globali. Per lui la cucina è più di un semplice mestiere: è un'espressione di rispetto, passione e connessione con la natura. Seleziona con cura gli ingredienti provenienti dagli agricoltori locali e li trasforma in piatti che riflettono il ritmo delle stagioni.

Chris sa come combinare i prodotti regionali con la sua esperienza cosmopolita per creare piatti che ti toccano - onesti, intensi e pieni di emozioni. A Tilia ha creato uno spazio in cui il piacere e l'autenticità sono profondamente radicati e ogni piatto diventa un'espressione di rispetto e connessione.

Per lui, la felicità più grande è quando i suoi ospiti sperimentano non solo il sapore, ma anche una storia ad ogni boccone: silenziosa, potente e indimenticabile.